이제 내용물 만드는법을 알려드리겠습니다.



1. 이스트는 물에 잘 녹여둡니다.

맨처음사진은 제가사용한 인스턴트이스트한봉지의 양입니다.

(사진으로 꽤 많아보이는데 생각보단 많지않답니다, 저건 간장그릇이예요,)



녹일물은 약간만.. 미지근한 물이던 찬물이던 상관없이 다 녹습니다.

많이넣으면 빨리 나오지만 수명이 단축됩니다.

적게넣으면 늦게나올순 있지만 기간이 오래간다고 하네요.

저는 딱 티스푼으로 한번만 퍼서 녹였습니다.



2. 그리고 냄비에 물을받고 준비한설탕을 넣고 끓입니다.



※ 물은 큰 페트병의 2/3 정도만 끓여줍니다.

일단 온도계는 무시하시구요,

몇분간 끓여줍니다. 너무 팔팔 끓여주실 필요는 없습니다.



3. 전분을 녹여줍니다.

전분은 찬물에 큰수저로 한번 푹~ 퍼서 녹입니다.

그리고 끓고있는 설탕물에 넣으신후 1분정도 더 끓여주세요.



4. 다 끓인후에는 천천히 식혀줍니다.

네번째사진을 보시면 냄비밖에 그릇에 물이 담겨있는걸 보실수 있습니다.

그냥 냅두고 자연히 식혀도 되지만 저처럼 성질급한분은

그냥 찬물에 냄비째 담가 식혀줍니다.



이스트가 발효되기 가장 좋은 온도는 35도라고 하길래

온도계를 이용했습니다. 세번째사진에 온도계는 35도가 넘었죠,

35도가 될때까지 식혔습니다.

물론 이렇게까지 할필요는 없습니다. 그냥 대충 따뜻하게만 식혀주시면 되요



5. 큰페트병에 내용물을 담아줍니다.

이때, 쉽게 쏟아버릴수 있으므로 깔때기를 이용해주세요.,

담는사진이 어디로갔는지 보이지가 않네요..

그리고 녹여놨던 이스트를넣고 재빨리 뚜껑을 닫아주시면 됩니다.

마지막에서 두번째 모습은 완성후 구석에 놓아둔 모습입니다.

작은페트병에서 이탄이 1-2초당 한방울씩 나오는게 보입니다.
보통 잘 만들었을경우 5시간안에 나오는경우가 있습니다.
안나오는경우 일주일은 기다려봐야한다는데 잘 모르겠네요.
몇시간 안에나 이틀안에 나오는건 정상적으로 잘 만들었다는 뜻입니다.



마지막모습은 에어스톤(확산기역활)에서 이탄이 나오는 모습입니다.

조밀하게 나오지 않아서 이탄확산기를 구입할 예정입니다.



--------------------

다.. 끝났네요.

하도 급하게 만들어서 중요한부분을 못적은게 많습니다.

한번더 수정에 들어가야 겠네요..

태클은 열심히 걸어주시면 감사하겠습니다. ^^